积极推进和扩大素食烹饪技艺的传播和提升，造就大批爱素食、有知识、有技术、懂经营的素食专业人才队伍，广泛推广普及素食知识的同时，突破素食烹饪存在的味道技术瓶颈，使素食即营养搭配，又色香味美可口，让社会消费者更多的享受素食美味。
